怎样判定油条面发好没有 香飘网 专业问答 1.71W 大中小设置文字大小 通过外观和手感判断。1、油条面,用手一扯会回缩,说明面没有发好;若一扯就断,则说明面发好了。2、把面扯开一部分,看内部的面上有没有蜂窝,若有很多蜂窝则说明面发的很好;若只有少部分蜂窝,甚至没有蜂窝,则说明面还没有发好。3、发面时需要将面放到温暖的地方。 TAG标签:面发 判定 油条 #