毛螃蟹要蒸多长时间才能熟

15-20分钟。具体所需的蒸制时间要根据螃蟹的大小和数量要决定的，螃蟹较大数量又较多的情况下就要适当延长蒸制的时间。在蒸螃蟹时要注意，通常螃蟹的外壳被蒸制成均匀的红色，则是说明螃蟹已经熟了，可以出锅食用，切勿再过分的延长蒸制时间，这样容易导致螃蟹太老。