如何处理腊肉上的霉 香飘网 专业问答 1.43W 大中小设置文字大小 盐水清洗再焯水。将发了霉的腊肉放在温水中,加入适量盐,反复清洗,直到将表面的霉菌都清洗干净;将腊肉切小块,放入锅内焯水,水开后继续焯水20分钟左右即可。经过高温水煮后,大部分的细菌都会被杀死,这时候的腊肉吃起来会更安全一些。 TAG标签:腊肉 #