鄭州炸雞叉骨哪家強

炸雞叉骨加盟賺錢嗎?鄭州炸雞叉骨加盟賺錢嗎?叉骨加盟就選鄭小堡

路邊小吃炸雞叉骨賺錢嗎?這是一個很好的創業好項目，鄭小堡炸雞叉骨加盟從運營成本看來，在街頭賣炸雞叉骨的成本費極低，只必須幾平方米的部位就可以運營，再提前準備一輛多功能小吃車，預埋一些選購食物的週轉資金，就可以剛開始運營了。特色小吃車的價位不一，好幾百到幾千塊的都是有，投資人能夠 依據自身的必須和經濟發展標準選購。週轉資金則和銷量有一定關聯，一般來説，日銷量在40斤上下的店家比較好是預埋兩萬塊的週轉資金。炸雞叉骨特色小吃的食物價錢也是較為划算，一般大批量選購雞叉骨大概5元一斤，有的根據廠家直銷能夠 低至3元一斤，而炸雞叉骨的售價錢一般 是10-15元一斤。那樣算來，減掉醃製料所耗去的成本費，看起來盈利並不是很高。但必須留意的是，雞叉骨歷經醃漬和裹粉這兩條工藝流程提升了一部分淨重，一斤的雞叉骨原材料做出去可不僅一斤。那樣換算出來炸雞叉骨的盈利應當超出了50%，銷量一般的(日銷量40斤上下)店家月收入至少也在9000元上下，也是有一些店家日銷量可以做到100斤之上。因而，盈利是較為豐厚的。

一、雞鎖骨可在本地大一點的農貿批發市場購到，買冷藏的留意儘可能採用高品質的，肉比較多，顧客吃起來會覺得性價比高。

二、雞鎖骨解決方式：

涼水解除凍結，除掉支氣管，用剪子從正中間裁開。

三、醃漬方式：

一斤雞鎖骨放入盆裏，放入匯香炸雞叉骨醃料30克，放入白胡椒粉少量，肉寶王2克，通骨增香劑1-2克，米酒少量，攪拌均勻，醃漬2-3鐘頭進味(夏季放電冰箱)。

四、調配麪糊：

小麥麪粉 木薯澱粉 發孝粉3克 適度的水攪拌均勻。

五、將醃漬好的雞鎖骨放入麪糊翻拌，裹上炸雞裹粉

六、滾油遍炸20-三十秒起鍋(等顧客來買)

七、第二遍180度上下放入雞鎖骨炸3-四分鐘上下(依據有水温的熟度尺寸分辨時間)炸制全過程選用2個鐵夾扒開，由於雞鎖骨骨節多，有得地區不太熟。

八、炸制好的雞鎖骨依據本人口感撒上五香粉、香辣、辣椒麪等就可以。

料粉類型：

1、五香粉

2、椒鹽粉(買的那類)

3、辣椒麪(要朝天椒的加，不必的也不加)

4、芝麻(一定要炒過的)

四、方法小結：

雞脯肉要炸二遍，為何?

是雞鎖骨倒在炸籃裏炸的情況下，搖晃兩下，不易粘在一起，有的粘在一起，用鐵夾分離，在鍋中裏炸三十秒，表層金黃色，立刻撈出來倒在菜盤上，讓顧客見到，很有胃口有些人要買，15元買一斤送500克，很性價比高，一般顧客必須買15元的，把剛剛炸好的稱750g，我們要賺的錢就在這裏，剛剛炸的雞鎖骨是否沒炸好，是否裏邊有很多水，另外也是有許多油，具體的淨重僅有一斤的肉，你懂得的。稱好以後，放到炸籃裏邊，再次炸3分鐘，有一個9完善就可以了，隨後撈起來倒在面盆裏，撒上五香粉，椒鹽粉，辣椒麪，熟芝麻。邊攪邊拌。隨後倒在包裝袋裏裝起來。包裝袋不必系，留個口，讓裏面的熱量釋放出去，吃的情況下，較為脆。

怎麼炸的情況下能讓很遠的人都能嗅到香氣，造成胃口?方法非常簡單，把獨門馨香油往鍋中裏滴3---5滴，那樣炸出去的便是滿大街馨香。做生意想不太好都不好。

炸掉2次，油就會發黑該怎麼辦?

在炸雞鎖骨的情況下，裹粉變做了，就會掉下去。要提前準備一個相對密度細細的的漏勺，常常清除油裏的髒物。

炸雞叉骨加盟選鄭小堡，全套的加盟流程，不一樣的開店扶持，我們真誠的希望能有機會為您合作