開胃菜

“俺做這個豬皮凍，味道真的是好，口感Q彈，但還不夠，不明白煮出來幹嘛帶灰色的，下次要想個法子煮個透明的”食材明細主料豬皮（300克）輔料雲耳（適量）紅辣椒（適量）綠辣椒（適量）桔子（適量）姜（適量）八角（適量）蒜（適量）丁香（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量...

“家裏有好幾瓶魚子醬，真不知道腫麼吃好，其實就是接受不了那股腥氣味。直接吃真的無法接受，不過用魚子醬做成的沙拉，味道還真不錯，一點都不腥。口感很豐實，也很清新。魚子醬是好東西，營養豐富，口感上乘。是很多高級餐廳的必備...

“温情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分3、將蝦倒入鍋內，倒入適量清水（不要沒...

“這是一道午餐裏的能量沙拉！土豆牛肉——紅燒的？咖喱的？都不是啦，土豆牛肉沙拉——美式甜辣口味滴！另加了少許原味的沙拉在裏，更加香濃，還有那淡淡的甜中還帶點微辣，女兒也能接受，女兒誇媽媽做的好吃，是誇土豆牛肉沙拉~~~~~這...

“海帶的營養價值非常全面，是大眾化的健腦佳品。海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂、牛磺酸和穀氨酸等健腦因子，更含有一定量的磺類物質，這些均是頭腦中不可缺少的營養物質，對人體大腦的發育健康十分重要，是優質的健腦因子。...

“今天下廚請朋友小聚一餐，前幾天一朋友看見我WEIBO發了這個金針菇，今天匆匆地就買了金針菇來讓我做，其實非常簡單方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定...金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食...

食材明細主料葡萄（500克）山藥（500克）輔料麪粉（50克）配料砂糖（75克）蜂蜜（5克）精鹽（1克）酸甜（口味）調味（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄汁浸山藥的做法步驟1、原料圖2、葡萄放入盆中，加入麪粉，用自來水反覆沖洗，確認乾淨後撈出；3、控淨水分待...

“白菜梆子脆甜脆甜滴，切切切拌拌特別好吃，學了好看的鳳尾刀切法，切出的白菜好看又好吃”食材明細主料白菜梆子（100g）輔料鹽（2g）薑汁（30g）熟菜油（1勺）香油（1勺）枸杞子（少許）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薑汁鳳尾白菜的做法步驟1...

“粉絲從小一直都是我的最愛，愛它晶瑩剔透的色澤，愛它柔潤滑爽的口感，不論涼拌，不論煮湯都誘惑着我心。粉絲本身沒有味道，但粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，讓自身也變得美味。”食材明細主料龍口粉絲（50克）香...

食材明細主料豆腐（一塊）輔料橙汁（適量）鹽（適量）糖（一勺匙）檸檬汁（3滴）水澱粉（適量）酸甜（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）橙汁豆腐的做法步驟1、成品！2、豆腐切片！3、鍋裏開水加少許鹽，倒入豆腐煮2分鐘，撈出控幹水分，備用！4、豆腐擺盤！5、...

“秋老虎肆虐，我們這裏已經連續20多天高温了，高温讓人難以忍受，廚房本來是我喜歡的地方，但現在也不能在裏面長時間待着啦，於是就蒸、拌菜為主，儘量減少在廚房待的時間。茄子營養價值方法，富含花青素，有很好的抗氧化功能，是防止...

“棒棒雞絲是四川的名菜，話説這個菜是沒有吃過，也沒有見過，但是沒有嘗試怎麼能學到新菜呢！於是就搜索了很多資料，加上自己家的口味，做了這麼一道棒棒雞絲。雞肉經過捶打再撕成細條，吸足了料汁，有辣味，有芝麻醬的香味，有花椒粉的...

“很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，其實，從營養學上來説，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中有10項指標超過了莖。所以，芹菜葉...

“黃瓜~減肥，這個是不少女姓朋友們減肥時的標配吧；黃瓜~美膚，用黃瓜片敷臉，排毒美白，這個估計有不少的女姓朋友們實踐過吧。今天用黃瓜和其他蔬果來做這款沙拉，色彩誘人，美味無敵，可利用家裏五顏六色的蔬果來做，即營養又美味。...

“準備一些自己喜歡的水果，加入一些奶酪口味兒的酸奶，即成了美味爽口的沙拉餐品！”食材明細主料火龍果（適量）蘋果（適量）香蕉（適量）草莓（適量）輔料乳酪酸奶（適量）蜂蜜（適量）奶香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）火龍果船的做法步驟1、準...

“番茄醬tomatopaste，是一種一般用成熟的番茄製作的呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香、肉桂、洋葱（芹菜和其它蔬菜也常常被加入），一般不直接入口。它由成熟...

“話説有兩個地方是我挪不動腳的，一個是圖書館，另外一個便是菜市場！每週有七天，留給自己的時間卻很少。既要帶兒子去上早教課，又要陪女兒上興趣班，還要留一個半天帶孩子們泡圖書館！有時真的覺得媽媽是這個世界上最偉大的職業...

“説説這道酸，甜，辣，鮮的泰式沙拉吧有了爽脆的生菜和豆芽相伴，又加入了泰式獨特的香葉配以鮮蝦的鮮甜和芒果的酸甜可口最重要的是表面撒上的油酥花生米，脆脆香香爽口又開胃前提就是你能接受並且喜歡東南亞菜系那種獨特的香...

“過年了早餐就來個紅紅火火的烈焰土豆泥吧！酸甜開胃還有非常好的飽腹感特別適合怕張胖的人”食材明細主料土豆泥（30g）西紅柿（1個）白糖（15g）蜂蜜（5g）水澱粉（10g）輔料鹽（1g）黑胡椒粉（1小勺）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）烈焰土豆...

“一般做披薩我都是自己做披薩醬，現用現做，買來一大袋的那種不如自己做的好吃還用不完。我覺得這真是一款萬用醬哈，不光可以是披薩的好基友還可以當成意大利麪醬用，一醬多用呀。”食材明細主料西紅柿（300克）大蒜（4瓣）洋葱（60克...

食材明細主料大拉皮（150克）北極蝦（100克）輔料雞蛋（適量）黃瓜（適量）萵筍（適量）紅蘿蔔（適量）紫甘藍（適量）配料大蒜（適量）生抽（適量）香醋（適量）糖（適量）橄欖油（適量）紅油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁五彩大拉皮的做...

“每逢金秋，外婆家的桔樹上總是碩果累累，而我感興趣的不僅是酸酸甜甜的瓤，那香噴噴的桔皮也是能誘惑我的美味。是不是有點不可思議呢，哈哈，你也跟着試試或許就會恍然大悟了。”食材明細主料桔子皮（適量）輔料剁椒（適量）配料生抽...

食材明細主料蘋果（1只）火龍果（半隻）輔料沙拉醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙拉雙果的做法步驟1、食材：蘋果、火龍果、沙拉醬2、將蘋果清洗清洗去皮，放在案板上切成小塊，待用。3、接着，將火龍果去皮，放在案板上切成小...

“一袋培根，開了就想將它們消滅掉。一是為了一次性滿足小子的饞嘴，二是為了能讓家人吃到新鮮一點的食材。我是最煩將冷凍食材，一次又一次的反覆拿進拿出。這半袋的培根，我就用荷蘭豆，胡蘿蔔，香菇來配捲了一下，色澤上更美口感...

“聽家中老人説以前的生活多麼清苦，要什麼沒什麼，偶爾有賣麻蝦醬的會買上些，燉點蛋，或者燒個豆腐的時候加點麻蝦醬，就算改善伙食，很滿足的一頓，現在的麻蝦醬包裝和以前的比要精細很多，沒那麼鹹，但那個鮮美依然還在。”食材明細...