私房菜

“這道菜我是在這裏看到的，覺得好玩，就試試手了。”食材明細主料茄子（400克）輔料雞蛋（2個）麪粉（50克）麪包渣（100克）色拉油（750克）配料番茄醬（50克）白糖（10克）碘鹽（5克）味精（3克）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）法式茄子的做法步驟1、茄...

“做好後才發覺自己真的很想家了~~~”食材明細主料幹蝦（三四兩）輔料豆腐乾（三塊）黃豆（一小把）花生米（一小把）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）甜麪醬（一勺）青蒜或蒜薹（三五根）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮味雜醬的做法步驟1、豆腐乾洗淨...

“做法很簡單,吃着很清爽啊,材料也簡單的不得了.大家試試吧!味道不錯的,加上蒜末的香味....流口水”食材明細主料鴨胸肉（一塊）輔料荷蘭豆（250g）木耳（適量）香油（適量）蒜（6粒）配料醬油（一湯匙）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）原味（口味）拌（工藝...

“肉嫩不膩，香而軟糯，味道濃郁”食材明細主料上乘五花肉（200克）輔料紅苕粉（200克）小葱（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）姜（適量）蒜（適量）十三香（適量）香油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

食材明細主料鴨胗（450克）輔料杭椒（4根）紅尖椒（3-4根）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蠔油（少許）桂皮（一小塊）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）大料（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香杭椒鴨胗的做法步驟1、鴨胗...

“酸菜米蝦豆瓣酥在南方沿海地區隨處可見，作為家常菜均受人們喜愛，特別是盛夏季節，由於其獨特的酸香鮮嫩的清爽口感，以及，食材普通，經濟實惠，開胃下飯的特點，極受百姓的追崇，尤其是在南方，已成為極其普遍的家常菜。”食材明細主...

“泰國的紅綠咖喱很有特色”食材明細主料雞肉（半磅）土豆（3個）九層塔（適量）輔料洋葱（1個）椰奶（1罐）紅咖喱醬（50克）酸橙汁（適量）酸橙葉（適量）配料魚露（適量）黃沙糖（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）泰式紅辣椒（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“今天早晨燉菜特別香、所以立即發表了一篇日誌、希望與大家分享。”食材明細主料雞骨架（一個）胡蘿蔔（2個）白菜葉（適量）輔料雞湯（一碗）小辣椒（1個）香葱段（少許）配料水（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）老湯燉菜更香的做...

“第一次用這個食材做菜，不過還挺好吃的，分享ing~~~”食材明細主料牛霖肉（200克）輔料調和油（1茶匙）檸檬汁（2茶匙）生粉芡（適量）配料食鹽（1茶匙）雞精（1/2茶匙）嫩肉粉（適量）黑胡椒粒（適量）史雲生清雞湯（1碗）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料燻肉（適量）大蒜（適量）輔料洋葱（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燻肉炒大蒜的做法步驟1、材料：燻肉，大蒜，洋葱。2、燻肉放水裏煮熟。3、把煮熟的燻肉切成小塊。4、下鍋加大蒜炒香。5、加入大蒜，洋葱翻炒洋葱...

食材明細主料嫩玉米（適量）輔料酒釀（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀玉米的做法步驟1、玉米棒子洗淨，去幹淨鬚鬚，切成2釐米左右寬。2、酒釀中兑入少量清水，加入白糖調均勻，成酒釀汁水。3、把切好的玉米棒子...

“這是一個很開胃的燒魚方法。”食材明細主料紅衫魚（1條）輔料蕃茄（2個）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁紅衫魚的做法步驟1、魚洗淨後，在魚的兩面和肚子裏放點鹽淋點料酒醃10分鐘。2、把醃好的魚濾幹水分，肚子放...

食材明細主料海鰻（一斤）輔料大蒜（一兩）葱（5克）姜（5克）豆瓣醬（10克）醬油（3克）白砂糖（8克）醋（5克）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大蒜燒海鰻的做法步驟1、海鰻洗淨，切段，加少許料酒醃製一下。2、葱姜切段。3、鍋下油，先放入大蒜小火炒香...

“工作往往在外頭吃得肚滿腸肥，於是喜歡在家裏做一道清淡的素菜，讓腸胃得到休息之餘，也補充了肉類所沒有的維生素，對身體的健康大有裨益。這道菜裏面有椰菜花，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強...

“我愛吃火鍋，冬天夏天都好這口，有次去吃澳門豆撈後發現他裏面的調料味特別的好，幾經研究排查，發現東芝醬油的味跟那差不到哪去，澳門豆撈的消費挺高的，不是俺這樣的小老百姓能經常消費滴，所以，在家惡搞，盜版，嘻嘻”食材明細主料...

““竹報平安”寓意驅除邪惡，祈禱安康。此菜爆竹用培根金針菇卷表示此意，願所有朋友都快樂平安！”食材明細主料培根（適量）輔料金針菇（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士培根卷的做法步驟1、材料：培根、芝士片、金針...

食材明細主料大頭蝦（一斤）輔料蒜蓉辣椒醬（一勺）紅辣椒醬（一勺）紅油豆瓣醬（一勺）料酒（兩勺）糖（半勺）蒜蓉（適量）薑末（適量）葱花（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣石鍋大頭蝦的做法步驟1、偶愛吃辣,所以幾乎頓頓飯都離不開辣椒....

食材明細主料北極蝦（適量）輔料木耳（適量）圓白菜（適量）青紅椒（適量）幹辣椒（適量）配料花椒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）蒜（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥香北極蝦的做法步驟1、材料北極蝦。2、圓白菜、青紅椒。3...

“這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘！在江南尤其是在蘇州，過年必定是要吃年糕的，不吃年糕不算過年。年糕——年“交”，高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年，閤家團聚，共享天倫，這和北方大年三十一定要吃餃子一樣...

食材明細主料豬肉排（適量）剁椒（適量）輔料蒜蓉（適量）香料包（適量）料酒（適量）味精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剁椒手抓排骨的做法步驟1、豬肉排。2、剁椒、蒜蓉。3、味精、料酒、香料包。4、切好的豬肉排。5、...

食材明細主料金槍魚罐頭（適量）輔料紅彩椒（適量）黃彩椒（適量）洋葱（適量）熟雞蛋（適量）全麥吐司片（適量）配料沙拉醬（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金槍魚沙拉包的做法步驟1、材料：金槍魚（鮪魚）罐頭、紅黃彩...

食材明細主料馬面魚（一條）輔料鹽（適量）薑片（適量）葱花（適量）油（適量）黃酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱油馬面魚的做法步驟1、把馬面魚去頭和內臟，剝去外皮洗淨，然後在正背面各自劃上幾刀。2、用鹽均勻地抹在魚的兩面和...

“特點：突出食材的原汁原味。製作：把蝦夷扇貝水，鍋內放牛油、蒜、元葱米粉香後加入高湯調味，加入調味料調味後澆淋在蝦夷扇貝上即可。TASTE:黃油經蒜茸爆香後，與貝肉一同呈現，貝肉香滑腴美，奶香味馥郁。”食材明細主料蝦夷扇...

“紫色甘藍菜非常有營養、但是它比較硬、所以把它榨汁以後和麪、做出餛飩、感覺挺漂亮的！”食材明細主料普通麪粉（250克）紫甘藍菜（半顆）羊肉餡（少許）輔料香葱（2顆）雞蛋（1個）植物油（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗...

“omelet（美式煎蛋）是美國人喜歡的一道家常早餐，其特點是製作簡單，快速，且營養含量高，配上一杯咖啡、牛奶或果汁，品嚐着淡淡的奶香，十分的愜意喔~~~~~而且啊，相當底飽，大半天都不會餓呢！”食材明細主料雞蛋（2個）培根（少許）輔料芝士（少...