開自助火鍋多少錢

許多喜歡吃火鍋或者對自助餐行業有所瞭解的小夥伴一定知道，儘管很多人都對自助火鍋有着褒貶不一的評價，但是自助火鍋還是在是市場份額中佔了很大一部分比例。因為自助火鍋味美且叫普通門店價格更實惠、更划算，所以很多人還是選擇到自助火鍋店吃火鍋。那開一家自助火鍋店需要多少錢呢？有哪些方面需要花錢呢？我們來看一看吧。

一、開自助火鍋多少錢

1.房屋租賃

自助火鍋比較好開在廣場附近、商業圈裏或者學校集中的地方，這類地方人口流動量大，具有一定的消費能力，有利於店鋪的正常營業。但是此類地區的房屋房租通常要高一些，按照房屋面積在100平米左右來算，根據投資人所在城市的規模不同，每月房租支出會在5000到2萬不等。

2.設備採買

設備預算包括兩方面一是餐具預算和電器設備的預算。電器設備就包括廚具、冰櫃等專業設備。自助火鍋的設備採買和普通飯館不同的是，餐具的選擇要統一化，規範化，器物的選擇看起來要可能的高端、大氣、上檔次，這也跟門店的運營模式有關。顧客在自取食物時，一定會對容器和餐具有一個自己的判斷，這是直接影響消費者是否會二次進店的一個十分重要的因素。廚具的設備要以實用為主，儘量選擇大品牌有保證的產品，避免日後設備出現狀況時維修方面出現麻煩。整個算下來，支出大概在5萬元左右。

3.店面裝修

除了餐廳菜品的質量外，環境給顧客的觀感是決定顧客是否成為回頭客的關鍵，因此店鋪的裝修絕對馬虎不得，要以簡潔大方為特色，主題鮮明，西式就西式，中式就中式，決不可以不倫不類，風格一定要保持一致。此類花費應根據店面的大小不同而有所調整，一般是在8萬元左右。

4.人員支出

在人力成本方面，自助餐的人員支出相較於普通餐館來説要節省好多。由於顧客自取食物，服務員的數量可以相對減少。因此，人員的僱傭主要有後廚師傅、清潔人員、服務人員和收銀員，大概支出在2萬元每月。

5.其他費用

廣告費和人員培訓費會是一筆很大的支出，但如果投資人選擇連鎖經經營的話，依靠總部自身的名氣和體系內的人員培訓系統，會為你節省不小的開支。如果你是自立門户，此類花銷會佔到2萬元左右。除此以外，每月的水電費煤氣費等大概支出1萬元每月，還有就是投資人手裏一定要留有流動資金，金額可以根據店面的大小進行調整，在2到10萬不等。

開自助火鍋多少錢？通過上面的數據分析，我們知道開一家自助火鍋店大概需要準備十到二十萬左右的資金，另外還有額外準備一筆應急資金，以備不時之需。十到二十萬的投資走在紅紅火火的市場大勢面前就稍微顯得不那麼嚇人了，也就在可接受範圍了。只不過，加盟自助火鍋，一定選擇一家名氣夠大、實力夠強的品牌。