開壽司店利潤大嗎

壽司的種類很多，在原料的選擇範圍上也很廣，原料的產地不同價格也不同，那麼我們時常在商場看到的壽司價格不同，正是因為它的成本構成不一樣。外皮原料一般使用海苔紫菜、海帶蛋皮，餡料更是豐富多彩，代表着不同的特色。那麼開一家壽司店嗎？就所需的人工成本、加盟費等，剛創業的小白看到這些定是一頭霧水，不過沒關心，這不是一個複雜的問題，那麼請跟隨小編的腳步，帶您瞭解下開一家壽司店的具體情況。

一、開壽司店嗎

裝修費用三萬五，加盟費，其餘雜項(設施設備)一萬五，房租費7萬元。

基礎投資十幾萬元左右。然後按月度支出算：

裝修，加盟，雜支分攤期按2年算：8/24=3333元/月

場地租金 7/12=5833元/月

人工成本7500元/月

其他税費等額外開支按1000元/月

共計：3333+5833+7500+1000=17666元

然後關鍵點來了，前面提到過：毛利率!也就是你產品的成本佔你的賣出價格的比率，比如成本5元，賣價10元，則毛利率為70%。毛利率受很多因素影響，進貨價格，產品轉化率，廢品比率，賣出價格等等都有影響，普通大眾餐飲的毛利率在55上下浮動，小型餐點，零食，如壽司，冰激凌，燒烤之類，毛利率水平會相對高一些，暫且估算為60%(估算啊，最終能控制在多少題主自己好好盤算盤算，而且，毛利潤不等於淨利潤哦)，也就是説，你一個月的營業額需要做17666/60%=29443元，近3萬元左右的營業額，日均1000元左右。

綜上所訴，前期投資十幾萬左右，加上每月的人工成本及相關税費，按兩年分攤下去，每月投資17666元。高投資也是有回報，一個月接近3萬左右的營業額，也是能在兩年的時間下回本。對於壽司，米飯以及外皮原材料也是相當便宜的，餡料主要受產地以及進貨價格的影響，若是合理控制成本的使用率，減少不必要的材料浪費及開銷，那麼兩年後投資收益利潤是相當樂觀的。開壽司店嗎，相信您在看完小編的分析後，一定有所瞭解。