燒烤的利潤是多少

麻辣燙、串串、燒烤這三個已經成了夜宵市場不能缺少的三種美食。特別是燒烤，在近些年可以説是非常風靡，豐富的燒烤配上啤酒，可以説是再愜意不過的一件事了。隨着現代人生活方式的改變，夜宵也成了很多人生活中離不開的一部分。正因為如此，很多有意願投資餐飲的小夥伴也十分看好燒烤市場，其盈利空間很大。那麼燒烤的利潤究竟是多少呢，或許你也不是特別清楚，那就跟着小編一起來看一下吧，希望能給對於創業蠢蠢欲動的你一些借鑑。

一、燒烤的利潤是多少

1.不少的人呢認為燒最賺錢的應該是肉類，比如各類烤肉串、雞翅、魷魚等，但事實卻不是這樣的，作為開店老闆更加傾向於選擇的是素菜，因為燒烤最賺錢的就是最不起眼的蔬菜和豆製品。烤金針菇、韭菜、香菜這些單價看似比羊肉串、裏脊肉宜，但是就是這些便宜的烤串利潤才最高。

2. 對於燒烤攤主而言，素菜才是利潤最大的，一串韭菜的淨利潤可以達到90%。韭菜的市場價在3元/斤，如果是批發價則更便宜。燒烤店一斤韭菜可以烤兩盤，一盤的售價在9元左右，如果是烤串韭菜，則獲利更大。

3.豆腐類的素菜利潤也不小，千葉豆腐的進價為大約是24元一袋，一袋約有180片，平均每片成本約為0.13元，燒烤店一串千葉豆腐大約2-3塊，即便按照三塊計算，每串的成本也僅有0.39元，而售價卻高達3元一串，這樣每串獲利就達到2.6元左右，利潤率達87%。

燒烤的利潤是多少？很多人會認為賺得最多的是肉類，其實不然，蔬菜和豆製品的盈利空間更廣。成本幾毛的素菜售價卻高達2-3元，這部分的利潤是非常可觀的。再者，燒烤可以選擇的種類很多，從肉類到素菜到豆製品到饅頭。基本涵蓋了菜品的方方面面，幾串燒烤就能獲得滿滿的飽腹感。除此之外，燒烤店鋪不需要多麼華麗的裝修，把控好食物這關是關鍵。三五好友相聚在一起聊聊天，喝喝啤酒，特別有氛圍。如果你也在尋找合適的投資項目，那燒烤其中不錯的選擇之一。