冒菜與麻辣燙區別
冒菜和麻辣燙是現下年輕人最喜愛的食物其二。它們味道鮮美，口感偏辣點好吃。很多人把冒菜和麻辣燙混淆了，認為兩者是同一種東西，冒菜和麻辣燙兩者之間看似相同，但其實又有着很大的不同。相似的地方就是都是麻辣口味的佳餚。冒菜和麻辣燙哪個更好吃呢？那麼首先要了解冒菜和麻辣燙之間的區別。下面小編就來為大家講解下冒菜和麻辣燙的區別。
一、冒菜與麻辣燙區別
1、起源不同。冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食;
2、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛着放到鍋裏煮熟的，麻辣燙是竹籤穿着在鍋裏燙着吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香;
3、消費水準不一樣。冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小籤0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵;
4、吃法不同。麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服;
5、售賣形式不同。麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的。冒菜是速食品，屬於快餐，由顧客選好菜品交給老闆一起煮，煮好直接端上桌。冒菜則是按份結算的。
6、製作形式不一樣。麻辣燙是由調味工在後廚將湯滷製好，端往前台，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜(按份或碗為計量單位)煮好再加以冒菜專用核心配料調製後，直接端給客人食用。
以上就是我們為您介紹的冒菜與麻辣燙的區別，看似相同的兩種美食，其實它們各有千秋，總的來説冒菜和麻辣燙的做法區別不大，關鍵在於煮菜時的湯料，湯料不同，味道也不盡相同。但是對於吃貨來説，不管是冒菜還是麻辣燙，都是一樣的選擇，關鍵是物美價廉。好了關於冒菜與麻辣燙區別大家瞭解了嗎？以上僅是小編個人的瞭解。僅供參考。
