燒烤店咋開

開燒烤店的利潤比較大，對於很多人來説是一種誘惑，但是對於新手來説想要開一家燒烤店卻不知道該怎麼着手，開店不是腦子一熱就可以做事情，凡事都是準備越充分失敗的可能性越小，燒烤不分春夏秋冬都是旺季，對於小本創業的人來説選擇餐飲行業是比較容易入手的，燒烤是比較容易經營上手的，利潤也比較高。對於新手來説怎麼開一家燒烤店呢？需要做哪些準備呢？下面跟小編一起看下詳細流程吧。

一、燒烤店咋開

頭一步：確定經營項目

燒烤是一個範圍較大的項目，可分為中式燒烤、韓式燒烤和日式燒烤。中式燒烤在我國餐飲市場的發展時間很長，被大眾親暱地稱為“擼串”;韓式燒烤就是紙上燒烤或是鐵板燒烤，多以自助的形式出現;日式燒烤則採用了鐵絲編網，烹製方式與中式燒烤類似。

作為經營者，首先要選擇一個適合自己的項目，這樣才能進購原料與設備，制定具體的經營計劃。

第二步：選擇店面

燒烤店對店面的要求還是比較隨意的。經營者可以租個店面，也可以擺攤經營，但要注意經營地段的選擇。

一般來説，如果是燒烤店，商業街、商場附近等地段是優選，如果是燒烤攤，好的位置就是夜市，來往的人多。而且燒烤店的開店時間應該定於下午和晚上，是食客們想要吃燒烤的高峯期。

第三步：購買設備和原料

在設備的購買方面，主要看具體的經營項目。如果是中式燒烤，要買的設備就是燒烤爐，如果是韓式和日式，就需要進購專業的機器。這些從批發市場應該都能買到，經營者自己比較即可。

在原料購買方面，經營者要注意在壓低成本的同時保證食材的安全。不新鮮沒關係，但如果安全有問題，就容易出現食物中毒，影響經營。

第四步：制定營銷活動

新店開張，適當的促銷不僅能打響知名度，還能在短時間內迅速聚集客源。好的活動方式就是打折，而且是力度很大的折扣，雖然在短時間內會虧錢，但就長遠發展來看是很明智的選擇。

在營銷活動之餘，經營者也可以推行會員卡制度，積分送禮和打折均可，目的就是增加客户粘度，達到長期盈利。

燒烤店咋開？開店之前不能着急切莫衝動行事，前期要做好市場調研瞭解市場現狀和行業環境；投資要避免逃避和偷懶，雖然燒烤店是個小店但也要用心對待，分下好市場競爭力選擇適當的店面位置，跟有經驗的朋友學習經營之道也積極參加加盟總部的培訓，學習經營之道，選擇人流量大的位置進行選址以便有充足的人流量，確認好店面裝修風格，滿足自己喜好也能有效吸引消費者目光，購入設備招聘員工購買原材料等等。總而言之，開燒烤店一定要做好充分準備。