開小咖啡廳需要多少錢

隨着社會制度的不斷完善，人們的生活水平也在不斷的提高，人們對於輕奢生活也越來越注重，尤其是年輕的一代，在週末或者是業餘時間，不論是獨自一人還是約上知心朋友，去一家咖啡廳點杯咖啡，靜靜地看書或者市跟朋友聊一聊近況，紓解下工作生活的壓力。這種生活狀態在現在很是常見。那麼，下來我們具體的瞭解下開小咖啡廳需要多少錢呢?

開小咖啡廳需要多少錢

1、空間——包括把一個空間的改造和設計成本，租金，公用設施，維修維護。按理來説，房租不應超過預計銷售額的15%。

2、證件——在咖啡館的準備期的花銷，包括法律費用及許可證執照辦理。

3、設備——包括一台意式咖啡機，意式磨豆機，咖啡沖泡設備(虹吸、冰滴或手衝器具等)，攪拌料理機，一台操作冷櫃，或許你還會需要一些烹飪或烘焙類的器具，POS機等等。

4、物料補給——包括飲品類(咖啡豆、牛奶、糖漿、茶類以及其他配料)，食物(一些你會要準備提供個顧客的早餐類或午餐類的食物)，還有例如杯子、紙巾、攪拌器等的附加用品。

5、廣告推廣費用

6、員工工資支出

7、税費支出

8、初始現金流

我們認為，最重要的是以上的第一項和第八項。

第一項：很多人認為他們可以選擇一個房租便宜些的位置，或者沒有設置一些提升顧客體驗感的設施，以節約第一項的開支。然而，這些設置和地理位置對於一間咖啡館來説是至關重要的事情——星巴克深諳這個道理。

第八項：會有很多實例説明，有部分企業是因為他們在成功之前耗盡了資金而破產的。咖啡館館主們必須要明確，他們在業務穩定夯實之前，必須確保有一個足夠信賴的財政緩衝，作為依靠。

然而，我們並不是開店專家，也不是行業預測專家，無法一語道破天機為你量身定做能夠盈利的商業計劃，但是我們卻有幫助人，指導他們應該購買合適的咖啡設備的經驗。有一台好的咖啡機對於一間店來説十分重要，但如果是想要把成本控制在100000元人民幣之內，開一間咖啡館的創業者，他們可能不能夠有足夠的資金購買一台高品質的咖啡機。

意式咖啡機——這裏選擇了全自動一體化咖啡機和半自動兩種咖啡機。全自動咖啡機是可以一鍵完成意式濃縮萃取。你會在供應咖啡的麪包店和麥當勞裏經常見到。這種咖啡機的優勢在於它的方便快捷，而且你不需要另僱一名咖啡師去操作，任何人都能夠學會如何用一個按鈕去製作一杯快速的咖啡。缺點是全自動咖啡機在維護上需要更細緻，開銷更多些，個性化不強。使用半自動咖啡機的話，需要咖啡師做研磨壓粉、萃取、打奶泡等工作。這讓顧客感覺到，他們買到的並不僅僅只是一杯咖啡，而是看着咖啡師製作咖啡，享受被服務的一個過程。大多數咖啡館都會使用半自動咖啡機，然而一台高品質的半自動咖啡機將需要平均大概在8000—100000元人民幣，一台專業的商用全自動咖啡機大概在10000—70000元人民幣左右(我們暫且不説像幽靈機等動輒十幾萬的咖啡機)。

意式磨豆機——大多數的咖啡師都會認為，一台好的磨豆機對於意式濃縮的萃取十分重要的一個部分。一一台不錯的磨豆機大概需要3500—30000元人民幣不等。但全自動咖啡機會幫你磨豆，因此你並不需要另買一台磨豆機。

咖啡沖泡設備——一杯好咖啡的製作器具也是十分重要。當然，每種製作器具也根據需求量的不同價格而有所差異：冰滴壺的價格從200元—19000元不等;虹吸壺則為200元—5000元不等，虹吸壺不易控制，每個組成部分的零件在市面上都有銷售;手衝咖啡套裝則100多至20000多不等，手衝咖啡器具貴的則為手工打製的咖啡壺和手衝架及濾杯等。

單品咖啡磨豆機——這個磨豆機不同於意式濃縮磨豆機。意式豆磨豆機磨盤小，且有一個放置手柄的裝置，讓咖啡粉可以直接落入手柄的粉碗裏面。另一方面，單品咖啡磨豆機能夠用於研磨更粗粒的咖啡粉，使用接粉器接粉。一台高質量的磨豆機差不多在3500—30000元人民幣左右。

這樣算來，咖啡吧枱總支出會落在：23000—170000元人民幣左右(此為一台半自動意式咖啡機，意式磨豆機，各種衝煮器具再加一台單品磨豆機配置)。

從上面的分析中，我們不難看出，開一家小咖啡廳不僅僅要有煮咖啡的技術和設備，還有咖啡店店鋪的選址、相關餐飲許可證件、員工工資、廣告推廣等等，都是需要有一定的資金支持的。對於“開小咖啡廳需要多少錢呢?”這個問題，也需要廣大投資者朋友們根據自身的店鋪選址、設備產品質量等各方面的實際開銷來考量，上面的分析只是一個引導，希望對您有所幫助。