咖蜜兒西餐牛排店如何提高翻枱率
近幾年來，社會經濟的發展帶動了各行各業的迅猛發展，許多行業內各種品牌遍地開花，一片錚錚向榮的景象。但是，高速的發展也意味着一些單一、平凡、毫無新意的品牌註定被淘汰的命運，就如餐飲行業行業而言，許多加餐飲品牌都只是紅極一時，經受不住時間和消費者的考驗，只有性價比高、獨具特色、不斷創新的品牌才能深入人心，店鋪內天天高朋滿座，甚至有些店鋪還排起了小長龍。例如咖蜜兒西餐便是餐飲業冉冉升起的新星，下文我們一起看咖蜜兒西餐牛排店如何提高翻枱率。
咖蜜兒西餐牛排店如何提高翻枱率
1.讓顧客心甘情願地等位
提高翻枱率的最基本也是最重要的一點就是要有顧客光顧，如果沒有顧客上門，那所做的一切就都是沒有意義的。所以餐飲店既要吸引顧客又要留住顧客，避免顧客的流失。餐飲店迎賓和禮賓的工作重點是留住客人，讓客人等位，避免客人的流失。
在用餐高峯需要排隊的時候，一定要做好排隊客人的服務，這時店內WIFI就顯得尤為重要了。咖蜜兒提醒每一位簽約合作商應為顧客提供免費的wifi，為消費者提供必要硬件支持外，拓展相應推廣渠道，可謂一舉兩得。
2.提高用餐效率是根本
想要提高翻枱率就要縮短每桌客人的用餐時間，顧客進入餐廳用餐開始，所有可能的時間消耗理出後如下：點餐時間+ 出餐時間+尋找座位時間+就餐時間。要縮短就餐流程，除了提高員工服務效率外，還要提高菜品上餐速度。甚至在未來，我們可以提供基於店內免費WIFI系統的網上點餐系統，讓顧客在等位或就餐路途中完成訂桌、點餐、付款等一系列程序，可最大化提升服務效率和就餐效率。
3.讓服務員樂於翻枱
對於餐廳來説，能不能翻枱的重要前提條件在於服務員想不想翻枱，因此提高服務員的主動意識很重要。在定期給員工多做培訓、提高服務效率的同時，制定一定的獎勵機制是非常重要的。讓每一個崗位的員工，都可以在翻枱中收益，不僅可以調動全員的積極性，還能從根本上提高員工工作能力。
4.性價比高低
別緻的就餐環境、品種豐富的菜餚、良好的服務，但價格卻非常平民——對於咖蜜兒西餐廳來説，高性價比是吸引消費者的重要招數。同其他餐廳相比較，平民化價格體系對於居家用餐和白領聚會來説有着非常大的吸引力，而這一大眾客户羣體是非常龐大的。
5.裝修與環境佈局
餐廳環境的佈局是否合理，直接關係到服務的流程是否順暢，如果忽略了裝修設計的實用性，會讓餐廳變得擁擠而凌亂。而餐廳的裝修風格直接決定着年輕食客的光顧率。這一點上，您完全不用擔心。咖蜜兒專業設計團隊深入瞭解目標顧客的消費習慣和審美情趣，為合作商、消費者提供最滿意的裝修方案，確保餐廳風生水起!
上文為給為投資者們詳細介紹了咖蜜兒西餐牛排店如何提高翻枱率的方法，也是許多想要加盟咖蜜兒西餐投資者們需要學習和取經的地方，希望上文的五項方法能為各位投資者們提供幫助和參考價值。綜合上文五點來看，想要提高加盟店鋪的翻枱率主要是為投資者們提供有品質的服務，讓消費者有良好的用餐體驗，也能讓一些排隊等候的消費者安於等待，再就是加盟店鋪所提供的菜品種類要豐富，有優於其他偏僻的優勢所在，才能吸引消費者，也就不難提高翻枱率。
