雙皮奶的做法 第一次做雙皮奶 雙皮奶怎麼做

“第一次做，味道挺好的。就是雙皮奶有點散，不像外面買的那麼緊實。誰幫幫我看看問題出在哪裏？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙皮奶的做法步驟

• 1、熟花生搗碎備用

• 2、牛奶隔熱水加熱，氣泡後關火。不用等到牛奶全開。關火後將牛奶拿出涼涼。

• 3、取兩個雞蛋的蛋清

• 4、加入幾滴檸檬汁

• 5、加入兩勺綿白糖攪拌均勻。

• 6、加入涼涼的牛奶攪拌均勻

• 7、過篩過濾掉氣泡

• 8、上鍋蒸15分鐘後關火取出。

• 9、等待涼涼，我是等温度降到不燙手後放入冰箱冷凍了10分鐘取出

• 10、加入花生碎，蜜紅豆，草莓醬和葡萄乾即可。味道挺好的，美中不足雙皮奶比較鬆散不夠緊實。

小竅門

哪位大神幫幫忙看看哪裏不對呢？為什麼做的不夠緊實