怎麼樣運營好一家皇家雞排加盟店
餐飲提問：
怎麼樣運營好一家皇家雞排加盟店
hill78回答：
1、全流程跟進學習 店長要學習門店的內部運作，應具備餐飲門店管理的專業知識和技能，並且通過總部考核。在總部培訓的實習階段打好紮實的基礎，為日後的管理經營做好充足的準備。在這一個階段，店長千萬不要心急將自己的管理思想融入門店，急於改革，而是先完全掌握總部的管理措施和經營方法，慢慢進行改革。 2、實際運營管理老店 在總部學習結束之後，總部會將店長派發到成熟運營的總部直營店去學習，實際管理，老店相對於新店比較穩定好管理。也能在實際工作中遇到問題解決問題，不斷成長與進步。 3、新店起步管理 當店長掌握瞭如何打理門店，經營門店的時候，就要增強店長在新店運作能力的培養，這是進一步能力的提升內部包括人員安排培訓和物料準備、設備調試、清潔衞生等等；外部包括證件辦理，營業期調整和開業典禮籌備等等。 新開店生意如果太好一定要保證服務質量，如顧客有投訴，一定要找出問題關鍵所在，多管齊下，迅速解決問題。
