串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好還可以還是顧客自己調製？

餐飲提問：

串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好還可以還是顧客自己調製？

mttt回答：

串串香店一般都是自助式的，蘸料基本都是自己調製，沒有專門人員調製，蘸料是根據個人口味來調製的。但是現在社會懶人比較多，不知道怎麼調製蘸料，像這樣子的，我們可以調製一部門蘸料供顧客挑選，並由服務員介紹這是什麼口味的，或者在調製好蘸料的區域貼上相應的標籤，一方面可供客人選擇，另一方面可讓顧客自己調製，這樣就可以解決問題的矛盾性了。 根據目前串串店來説，大多數都是自己調製的，很少是串串香店準備好的，如果像是蘸料區安排一個服務人員，相對來説是得不償失的，相當於加重了人工成本。在很多時候不知道怎麼調製蘸料的時候，我們可以詢問一下服務員，讓他教我怎麼來調製，有一次我記憶猶新，那是在一家小郡肝串串香吃串串，我正在打電話，我的女兒去調製蘸料的時候不知道該怎麼調製，就去問了服務員，服務員幫她調製了也順便幫我也調製了，吃的時候感覺比自己調製的味道還要好，自從上次來了這家店，後面就經常來，這家店叫牟家巷小郡肝串串香在交大附近。