准备时间:
无 烹饪时间:
15分钟主料
黄瓜 :
一根肉 :
些许 辅料
姜 :
适量蒜 :
适量剁辣椒 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1. 黄瓜切片,加盐抓匀,静置
2. 待黄瓜片充分出水后,用手将黄瓜片尽量将水分挤出,这样炒出来的黄瓜非常爽脆可口
3. 姜蒜爆香后将肉放入煸炒片刻,倒入处理好后的黄瓜片,剁辣椒和生抽,炒匀后放入葱花,出锅。由于炒这道菜要大火快炒,拍步骤图来不及,直接上成品图
烹饪技巧
这道菜很简单,但却非常非常好吃。首先必须将黄瓜腌出来的水尽量挤出,其次就是大火快炒。