爱心蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
糖 :180
低筋面粉 :180
无味的食用油 :40
主料
鸡蛋 :7颗糖 :180
低筋面粉 :180
无味的食用油 :40
辅料
蓝风车淡奶油 :450ml具体步骤
1. 将7颗鸡蛋和糖混合
2. 锅里烧些热水
3. 将蛋液的碗隔热水不断的不停的搅拌,搅拌到手指粘到蛋液体感比较烫时,大概50度左右拿出
4. 用打蛋器打发至三倍大,蛋液浓稠并发白,即可
5. 伴入过筛后的低筋面粉,从上至下,刀切式伴匀后倒入油。放入电饭煲烤30分钟即可。
6. 成型的蛋糕
7. 蛋糕切三片,有个方法就是用缝衣服的线慢慢划出一刀口,再用刀慢切
8. 倒入蓝风车蛋奶油,打发至明显的纹路,并且拿起打蛋器上有直角,不会弯曲就可以了
9. 拿些车厘子去核切小
10. 每层上面涂抹奶油铺满水果粒
11. 最后发挥想像吧
12. 夹心层的效果
蛋液加热主要再打发蛋液时容易进更多空气,使蛋糕更蓬松。