豆角丝炒豆干如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
酱油 :适量
味精 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
豆角丝是东北黑龙江特有的地方特色干菜,在以前东北人的生活不太好,所以就会把夏天才能吃到的清菜晾成干菜来保存用来冬天食用,现在也延续着这样的清菜保存法。豆角丝口感比较筋道,非常的好吃,而且营养价值味道新鲜的豆角是一样的。
主料
豆角 :200g辅料
油 :适量酱油 :适量
味精 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.豆角洗净,备好豆腐干,葱
2.将豆角切成丝、豆腐干切条、葱切末
3.热油锅放入葱末爆香
4.放入豆角丝翻炒至豆角变翠绿
5.放入豆干条翻炒
6.放适量的花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.倒入适量的清水,盖盖大火烧开转中火炖至豆角熟透
9.待豆角熟后放入适量盐炒匀
10.出锅前放入适量味精调味即可
豆角切丝易熟,也要煮熟透防止中毒