自己做的腊鸭炒莴笋如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 9.76K 大中小设置文字大小 准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 腊鸭腿 :1个 莴笋 :1根 辅料盐 :适量蒜 :适量 姜 :适量花雕酒 :适量油 :适量 红辣椒 :1个生抽 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.准备好所用到的食材。 2.腊鸭腿冲洗后焯水约2分钟。 3.把腊鸭腿斩段。 4.莴笋去皮切块,姜切丝,蒜切块,辣椒斜刀切段。 5.热锅凉油,把姜蒜下锅爆香。 6.加入腊鸭块煸炒。 7.淋入花雕酒提味去腥,加入少许白糖中和盐味。 8.加入适量温水盖好焖15分钟。 9.最后加入莴笋。 10.调入适量生抽和少许盐,炒至窝笋断生。 11.加入辣椒炒匀即可。烹饪技巧腊鸭腿本身比较咸,所以最后加盐时不需要太多。 TAG标签:莴笋 好吃 腊鸭 #