准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
400公克青江菜 :
60公克葱 :
40公克 姜 :
20公克牛头牌原味沙茶酱 :
1大匙 酱油 :
4大匙米酒 :
4大匙细糖 :
1小匙水 :
200㏄ 辅料
具体步骤
1. 排骨剁块;葱切段;姜切片,备用。
2. 热锅,倒入少许油,以小火爆香作法1的葱段、姜片后,加入牛头牌原味沙茶酱炒香。
3. 将排骨放入作法2的锅中,炒至表面略焦黄,加入其余调味料煮沸后盖上锅盖转小火,焖煮约40分钟,烧至汤汁略干后熄火。
4. 将青江菜烫熟后舖在盘底,放上作法3的排骨,淋上汤汁即可。