好吃的豇豆茄子如何做好吃又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说的豇豆茄子 ，我最有发言权了，因为豇豆茄子是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比较简单的。每当家人或是朋友在一起的时候我总是控制不住的想露一手，为此我换来的当然是络绎不绝的赞美，每次心里都美美哒。来，让我来和你们一起分享吧！

主料

茄子 ：200
豆角 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
红椒 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.豆角去筋络，切段，再洗净

2.茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分

3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用

4.炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油

5.然后再放入茄子炸软后捞出控油

6.锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味

7.倒入豆角翻炒

8.再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可