鸡胗炒三宝如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜花 ：一把
鸡胗 ：150

辅料

核桃 ：30
枸杞 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 先将鸡胗洗净，将每个鸡胗的背面切十字花刀，再切成小块。

2. 鸡胗肉更滑嫩的方法：将一个蛋白，少许湿淀粉，水，混合鸡胗，用手抓均匀腌制5分钟。

3. 锅内入油烧热，旺火爆炒鸡胗，加入酱油，炒制时间不宜太长。

4. 鸡胗炒好盛出再入油，将韭菜花放入快炒，加点盐。5.熟核桃入油稍微炒一下，分别装盘洒枸杞即可。

烹饪技巧

维生素E可以促进头皮的血液循环，让发质乌黑发亮。它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。矿物质铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白，而黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。10分钟能让厨房存货低调变身还是华丽变身，完全取决于对食材特性的把握。熟悉了解每一种食材的最优营养，合理的利用它并突出其营养价值，健康养生的家常小炒也能千变万化。