松子蜂蜜蛋糕简单版如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
奶油 :145公克
糖粉 :101公克
蜂蜜 :43公克
乳化剂 :4公克
盐 :3公克
奶水 :14公克
全蛋 :145公克
松子 :50公克
主料
高筋面粉 :145公克奶油 :145公克
糖粉 :101公克
蜂蜜 :43公克
乳化剂 :4公克
盐 :3公克
奶水 :14公克
全蛋 :145公克
松子 :50公克
辅料
1. 将模型抹上一层白油备用。
2. 高筋面粉、糖粉过筛备用。
3. 松子烤熟备用。
4. 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
5. 作法4继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
6. 将作法3松子放入作法1模型中,再倒入作法5面煳,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。