准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鱼肚 :
170公克 酸菜 :
100公克 姜 :
20公克 辣椒 :
2根A.盐 :
1/4茶匙细糖 :
1大匙白醋 :
1大匙水 :
50㏄料酒 :
1大匙B.太白粉水 :
1茶匙香油 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 把鱼肚洗净后,切丝;酸菜洗净切丝;姜及辣椒切丝,备用。
2. 起一炒锅,热锅后加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝,再加入作法1的鱼肚丝、酸菜丝转大火炒匀。
3. 作法2中加入调味料A炒约1分钟,再用太白粉水勾芡与洒上香油即可。