准备时间:
20分钟 烹饪时间:
35分钟主料
辅料
具体步骤
1. 黄油放在室温软化后,加细砂糖准备打发;
2. 用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的;
3. 分次加入蛋白,继续用快速打发到成均匀的糊状;
4. 加入花生酱搅拌均匀;
5. 将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中,用刮刀切拌均匀;
6. 用汤匙舀面糊到手上稍微整形,摆到烤盘上(我垫了硅胶烤盘垫),用叉子压点纹路,或者撒点芝麻。
7. 烤箱预热上下火170度,做好的饼干入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继续用余温焖10分钟左右。