准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
小麦面粉 :
415 辅料
温水 :
230ml 绵
白糖 :
10酵母 :
5芝麻 :
2小勺 具体步骤
面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐,混合,和成光滑面团,放温暖处发酵。
将面团分成两份,将每一份揉匀。
将每份擀成薄片。涂上油
撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉,涂匀。
自下而上,紧紧的卷起。
盘上卷,尾端塞入下面。
盘上卷,尾端塞入下面。
做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。
小火慢烙,烙好一面,轻轻翻面。
烙好的锅盔,出锅放入平盘,切块食用。未吃完的,晾凉后盖上布,防止变干硬。