准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
红豆 :
6把水 :
适量 辅料
糖 :
适量食用碱 :
一小勺 具体步骤
1. 备好材料,红豆提前泡一夜。
2. 锅中倒入适量的水,倒入红豆。
3. 大火煮开,把水倒掉。
4. 重新加水,倒入食用碱,大火煮开,换中火一直煮烂。
5. 煮好了。
6. 留少许的汁一起倒入榨汁机里榨。
7. 榨成泥状即可。
8. 用不粘锅直接倒入红豆,倒入白糖,小火炒。
9. 这步稠了些。
10. 这种状态正好可以做铜锣烧的馅儿,PS:根据情况把红豆炒干。
烹饪技巧
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