食欲满满的胡萝卜蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
桂皮粉 :8
胡萝卜丝 :220
橄榄油 :55
鸡蛋 :4个
面粉 :180
泡打粉 :7
儿童成长奶酪 :200
橙汁 :适量
盐 :1小撮
核桃仁 :适量
主料
白糖 :80桂皮粉 :8
胡萝卜丝 :220
橄榄油 :55
鸡蛋 :4个
面粉 :180
泡打粉 :7
辅料
黄油 :50儿童成长奶酪 :200
橙汁 :适量
盐 :1小撮
核桃仁 :适量
具体步骤
1.准好材料
2.胡萝卜去皮擦丝,加入橄榄油,盐拌匀
3.鸡蛋打入容器,加入糖混合
4.用打蛋器打发到细腻状态,画"8"字一分钟左右不消失
5.筛入面粉,桂皮粉和泡打粉,像炒菜一样翻拌两下
6.加入拌有油盐的胡萝卜丝,依然像炒菜一样翻拌,使之不见干粉
7.倒入模具,我用9寸披萨盘,记得先抹一层黄油或垫上油纸
8.入预热好的烤箱中层,170度烤30分钟
9.取出晾凉后脱膜备用
10.室温的黄油、奶油芝士和白糖混合打发
11.打发的过程中,一点点加入榨好的橙子的汁水加果肉用低档打匀,似稀泥状或浆糊,注意边打边注意观察,以免太稀。
12.搅拌好的混合物均匀的抺到蛋糕表面,再点缀上适量核桃仁!就可以切出来吃了!
13.美味开吃
1、全蛋打发,到打蛋器提起蛋糊画8字一分钟左右不消失,不易消泡2、奶酪没有用跟导师一样的,看教学贴里自制的都可以,就消灭宝宝奶酪先,味道也很赞!3、糖,我是安普通4蛋量比例的,用80g,比原方减了40g4、黄油一定要室温软化,如果太硬先跟糖打发再混入奶酪打发,我用的这款没问题,我是一起打发的5、加入橙汁橙肉时要少量多次,一点点加,以免奶酪糊太稀!