别致新颖的紫菜包子如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
头水紫菜 :适量
蒜苗 :适量
肉馅 :300
牛奶 :1盒
普通面粉 :450
料酒 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
酵母 :2.5g
糖 :30
吃腻的大街上的香菇青菜、肉末粉丝包子,你是不是也想换换新口味呢?这道别出心裁的紫菜包子可谓是包子界的新款网红,爽口脆嫩的紫菜裹挟着香滑弹牙的肉糜,口感的碰撞给人带来无限的满足感和新奇感!还没有试过的朋友,可以尝尝这道精美菜品的新奇味道。
主料
鸡蛋 :1个头水紫菜 :适量
蒜苗 :适量
肉馅 :300
牛奶 :1盒
普通面粉 :450
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
酵母 :2.5g
糖 :30
具体步骤
1.面桶里倒入牛奶,加入白糖,放入面粉,在面粉上放酵母,搅拌成棉絮状
2.启动和面机搅拌5分钟,发酵至二倍大
3.二倍大后取出再次揉均匀
4.事先绞好的肉,放入紫菜和蒜苗,加入盐,生抽,料酒,十三香,再加一个鸡蛋搅拌上劲
5.揉好的面分成小剂,要擀面杖擀薄
6.挖一勺紫菜肉馅包成包子样
7.包好的样子
8.醒发15分钟,上气后蒸十分钟