准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟素炒藕条的做法。莲藕,原产于印度,很早之前就传入了中国,因为其一定的药用价值,加上口感着实不错,很快受到广大劳动人民的欢迎,时常在餐桌上露脸。素炒藕条,顾名思义,不加肉直接素炒,这样的好处在于完美保留莲藕的味道,保证原汁原味。
主料
白莲藕 :
100 姜 :
10 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.白莲藕1节,洗净去皮。
2.将切条的藕下开水中淖烫。
3.捞出控水。
4.起油锅,下姜粒炒出香味。
5.下淖好的藕条。
6.快速翻炒,加盐调味即可。
烹饪技巧
1、藕条淖水后再翻炒不粘锅。2、快手翻炒这道菜。