准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
高筋面粉 :
200低精面粉 :
50酵母 :
3细砂糖 :
20盐 :
3蛋液 :
25水 :
130 黄油 :
20 辅料
番茄酱 :
适量烤肠 :
3根 沙拉酱 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.除黄油外所有的主料放入面包桶按和面20分钟,再加入黄油按和面20分钟揉出膜,盖上保鲜膜发酵
2.发酵至2.5倍大
3.取出面团排气,分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟
4.搓成长条
5.对折,两头相接,捏紧
6.烤肠一切二放入,二次发酵
7.发酵至2倍大,刷上蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱170度,烤15分钟
8.出炉了
烹饪技巧
烤箱温度要根据自家的烤箱而定