准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲔鱼肉 :
400g 肥猪肉 :
200g冷开水 :
1/2杯葱 :
2根 姜 :
20gA.盐 :
3/2茶匙 味精 :
1茶匙细糖 :
1茶匙B.太白粉 :
3/2大匙白胡椒粉 :
1茶匙香油 :
1大匙 辅料
具体步骤
1. 鲔鱼肉加入果汁机内打约20秒至泥状备用。
2. 取一大碗,取出作法1的鲔鱼肉倒入碗中备用。
3. 将肥猪肉剁碎,放入作法2鲔鱼肉中一起搅拌至有黏性。
4. 葱、姜洗净后切成细末,与调味料A一起加入一起顺同一方向搅拌均匀。
5. 将水分3次加入作法4的鱼肉馅中,且注意每加入一次都要不停搅拌让鱼肉完全吸收,最后再加入调味料B抓匀即可。