美味的老干妈盐煎肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
老干妈豆豉 :100
红酱油 :5
料酒 :10
蒜苗 :50
大蒜 :10
混合油 :100
老姜 :10
盐煎肉很多很多人都十分喜爱,煎滑肉美味可口,做法简单,是许多家庭餐桌上的常见菜,很受人们的喜爱。现在煎肉的时候放进老干妈,味咸鲜微辣,口感丰富,是下酒就饭的最好搭档。其肉质嫩滑,肥瘦适中,不油不腻。这道老干妈盐煎肉一定要尝一尝
主料
去皮二刀猪腿肉 :250老干妈豆豉 :100
辅料
味精 :5红酱油 :5
料酒 :10
蒜苗 :50
大蒜 :10
混合油 :100
老姜 :10
具体步骤
1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片,蒜苗切成马耳朵形,姜切片,蒜切片。
2、将炒锅置于火上,下混合油烧至六成热,下肉片爆炒,待其呈灯盏窝后滗去余油,下红酱油、姜、蒜片继续翻炒,待肉片水气干后,下老干妈豆豉、料酒、蒜苗、翻炒少许加味精簸转,起锅装盘即成。