准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄
豆芽 :
300 韭菜 :
150 辅料
油 :
适量盐 :
适量蒜 :
适量味精 :
半勺白糖 :
半勺 红辣椒 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.准备1小把韭菜。
2.准备一碗黄豆芽。
3.韭菜洗净切段。
4.黄豆芽用清水洗净。
5.准备好姜、葱。
6.准备好红辣椒并切丝。
7.红辣椒入锅,放点油盐煎熟。
8.红辣椒起锅备用。
9.锅热油,放入姜蒜爆香。
10.加入黄豆芽翻炒。
11.豆芽炒八成熟时,加入红辣椒和韭菜一起翻炒,加入盐、味精、花椒油翻炒均匀。
12.起锅装盘。
烹饪技巧
1、豆芽炒熟就行了,保持食物本身的爽脆。2、加入韭菜后也迅速炒几下就可以起锅了。