准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
200 鸡蛋 :
3个 辅料
蜂蜜 :
180 葡萄干 :
适量熟
黑芝麻 :
适量 花生油 :
适量 具体步骤
1.准备食材。
2.将面加鸡蛋揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟。
3.擀成面皮。
4.切成细条。
5.锅中放油,将面条炸成淡黄色并膨胀浮起来捞出。
6.锅中放入蜂蜜,熬制粘稠,倒入面条、葡萄干和黑芝麻搅拌均匀出锅。
7.倒入模具压实,稍冷却后,切成块状。
烹饪技巧
1.炸面条时,面条膨胀浮起来,颜色呈淡黄色时即可捞出,我炸的有点过了,面条酥脆。2.原配方是2个鸡蛋,我用的饺子粉,用了3个鸡蛋才揉成团,可根据面粉情况,酌情加减鸡蛋的用量。