易做的秘制炒面如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
葱 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
腐乳(只弄点汁哈) :适量
芝麻油 :适量
主料
新鲜面条 :适量辅料
胡萝卜 :适量葱 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
腐乳(只弄点汁哈) :适量
芝麻油 :适量
1. 胡萝卜洗净去皮,切小粒,我偷懒用的料理机捏碎功能,哈哈。
2. 胡萝卜碎跟葱花。
3. 调汁:生抽、盐、芝麻油,部分葱花、少许腐乳汁。
4. 开水煮开,面条入锅。
5. 用筷子捞一下,散开,防止面条粘住。
6. 煮面。
7. 煮好的面条,炒面的面条不要煮的太烂哈,有点较劲要,捞出,过凉水沥水(怕粘的话,可以放少许油拌匀待用)。
8. 锅中放适量油,爆响部分葱花。
9. 放面条。
10. 倒调料汁。
11. 大火拌炒。
12. 放胡萝卜碎。
13. 大火拌炒到油变色为胡萝卜油。
14. 撒葱花,稍稍拌炒。
15. OK!啃吧。
APPLE提醒~~1、我炒面偶尔会喜欢放点腐乳汁,一是自己喜欢腐乳,二来面条炒出来会更加鲜~2、胡萝卜油很营养哈,别浪费,一定要把盘子都舔干净哈,哈哈哈