樱桃奶油磅蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
热水 :3大匙
糖 :1大匙
樱桃利口酒 :1大匙
黄油 :80
炼乳 :150
蛋黄 :3个
杏仁粉 :40
低粉 :80
泡打粉 :1小匙
蛋白 :2个
主料
樱桃干 :80热水 :3大匙
糖 :1大匙
樱桃利口酒 :1大匙
黄油 :80
炼乳 :150
蛋黄 :3个
杏仁粉 :40
低粉 :80
泡打粉 :1小匙
蛋白 :2个
辅料
具体步骤
1. 三能SN2070磅蛋糕模一个,根据模子的大小剪裁合适的油纸,铺入模子
2. 樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热,至樱桃干膨胀变软后大火收干液体,冷却
3. 冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉,让樱桃干略微粘裹低粉,备用
4. 黄油软化后加炼乳搅打,颜色变白
5. 加入蛋黄,搅匀
6. 加入杏仁粉,搅匀
7. 筛入一半的低粉和泡打粉,略微切拌
8. 加入处理过的樱桃干,切拌,再筛入剩余的粉类,拌匀
9. 蛋白打发至接近硬性,分次加入7中,切拌均匀后转入模具中
10. 烤箱预热,165度,下层,上下火,约45~50分钟
把樱桃干换成杏脯(此杏脯非蜜饯,偏酸甜的那种比较干的话梅肉),即成了一样美味的酸杏奶油磅蛋糕,丝毫不逊色哦,只要使用酸甜的水果干就可以啦。