开洋芋头毛豆汤如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

开洋 ：适量
芋头 ：4个
毛豆 ：少许

辅料

菜籽油 ：适量
盐 ：按个人口味添加
鸡精 ：按个人口味添加
葱花 ：按个人口味添加
生姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 干开洋事先洗净，泡发。

2. 芋头去皮切片。

3. 起油锅，放入葱姜滑入开洋翻炒，加入适量料酒同炒。

4. 倒入芋头与毛豆，再次翻炒一下。

5. 加入适量的温水，烧开煮个5分钟左右。

6. 关火，按个人口味添加盐、鸡精调味，撒入葱花，就可开动了。

烹饪技巧

很多人在刮芋头的皮后都会手痒，薇薇教大家一个小窍门，将芋头放入微波炉转个1分钟左右，拿出来再刮皮，手就不会痒了。此道菜用菜籽油烧更香，如果换成其他的油味道就会有影响O(∩_∩)O哈！