准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪瘦肉 :
200 青椒 :
500 辅料
盐 :
适量 白砂糖 :
1勺油 :
适量生粉 :
1勺生抽 :
1勺蚝油 :
1勺蒜子 :
5瓣 具体步骤
1.把青椒和瘦肉洗干净备用
2.瘦肉切成丝,放入盐,糖,生抽,生粉码上味备用
3.青椒切丝备用
4.大火,热锅热油,下肉丝煸炒
5.肉色转白时,加入青椒丝一起翻炒
6.当青椒一断生时,即可放入适量的盐调味
7.再来少许的生抽提鲜
8.当锅内的菜已经有八成熟时,勾个芡汁
9.然后翻炒均匀就可以喽
烹饪技巧
在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。