准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
200水 :
90 辅料
盐 :
适量 紫薯 :
1个油 :
适量 具体步骤
1.面粉加适量盐,加入清水,拌成雪花状。
2.然后揉成团,放入冰箱冷藏一晚上。
3.第二天早上取出面团,撖成薄皮
4.洒上适量演粉,或者抹上一层油,卷起来。
5.切成小段,然后抖开。
6.紫薯去皮,切成小块丁。
7.与冷水一下上灶煮沸。
8.下入面条,再次煮沸。
9.最后滴入香油,洒入食盐,胡椒粉。
烹饪技巧
碗内的面条,滴几白醋,汤的颜色会更漂亮成为淡淡的紫红色。