三杯北极虾如何做好吃又美味，台味下酒菜

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北极虾 ：250
泡椒 ：2个
鲜罗勒叶 ：10
葱姜蒜米 ：10

辅料

芝麻香油 ：20
米酒 ：20
糖 ：3
白胡椒粉 ：1
生抽 ：20

具体步骤

1. 北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用。

2. 锅内放入芝麻香油。

3. 油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底。

4. 放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟，加入白胡椒粉，烹入米酒继续翻炒。

5. 淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。

6. 放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。

烹饪技巧

1、罗勒我是从盆栽上直接剪下来的，可以在花卉市场买到，超市里比较难买到新鲜的罗勒。2、虾也可以选择青虾或者其他虾。3、最后炒完关火后，再放入罗勒叶，余温足以把罗勒叶烫软。