香甜可口的樱桃抹茶卷如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
低粉 :适量
色拉油 :适量
细砂糖 :适量
抹茶粉 :适量
樱桃 :适量
淡奶油 :适量
香甜可口的樱桃抹茶卷,这是一道非常美味的点心。抹茶卷就是一种卷心蛋糕,吃起来非常的松软可口,而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康,在里面加入樱桃果酱,口感非常棒,而且吃起来非常美味。这个抹茶卷看起来非常的诱人,很适合用来做下午茶点心。
主料
鸡蛋 :适量低粉 :适量
色拉油 :适量
细砂糖 :适量
辅料
温水 :适量抹茶粉 :适量
樱桃 :适量
淡奶油 :适量
具体步骤
将抹茶粉和温水搅拌均匀,调成抹茶水待用。离蛋清和蛋黄,将蛋清放在无水无油的打蛋盆中。蛋黄加入植物油拌匀。
再加入抹茶水拌匀筛入低筋面粉,搅拌均匀,蛋黄糊就做好了。
蛋清分3次加入细砂糖,打至八成发,即有弯勾的湿性发泡。取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊中,用切拌、翻拌的方式拌匀。
再倒入剩下的三分之二蛋白里,快速翻拌均匀,翻拌时避免消泡。
将蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘里, 用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘,轻摔几次,震去大气泡,放入已经预热好的烤箱中下层,160度烤15分钟左右
把樱桃果酱卷进去,切块