美味的花蛤丝瓜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
丝瓜 :1根
葱 :2根
姜 :3片
料酒 :30ml
丝瓜甜滋滋的是一种很好吃的又营养的一种蔬菜,平时我就比较喜欢吃丝瓜,而且连最讨厌吃蔬菜的小盆友也是比较喜欢吃丝瓜的,这次我买了点花蛤准备做一道好喝的汤菜,花蛤丝瓜,汤是非常的鲜美的,喝起来不仅有花蛤的味道还有丝瓜的甜味哦。
主料
花蛤 :250丝瓜 :1根
辅料
食盐 :4葱 :2根
姜 :3片
料酒 :30ml
具体步骤
准备所需的原料,辅料
花蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙,详情见下面的烹饪技巧)
焯水的花蛤,捞出,沥干水分备用
丝瓜去皮,滚刀切块
锅中放入少许食用油,先将丝瓜块翻炒
另起一汤锅,放入适量的水,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去
待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤
汤水沸腾后,根据个人口味,加入适量食盐,撒些葱花,即可出锅