准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西红柿 :
1个 鸡蛋 :
2个 辅料
水淀粉 :
少许葱花 :
适量盐 :
2勺 具体步骤
1.将西红柿去蒂洗净,然后切均匀的片。
2.锅置火上,放油,烧热,加入花椒、葱花,翻炒。
3.然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。将西红柿汁炒出。
4.加入适量的水。
5.鸡蛋打散备用
6.准备好的水淀粉倒入锅内,边加边搅拌。
7.倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)
烹饪技巧
西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。