午餐什锦椒麻凉菜如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
香葱 :几根
木耳 :适量
海带 :一张
粉条 :适量
花椒 :少许
麻椒 :少许
干辣椒 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
八角 :两瓣
香味 :两片
什锦椒麻凉菜是千叶豆腐,香蕉,木耳,海带,粉丝,花椒,麻辣,干辣椒和盐食用油等做成的一款美食,所以是比较好吃的一款美食,口感不错,所以营养价值比较高的一款美食,大家都爱吃,这款美食的口感比较好,所以大家都比较喜欢吃对身体也是比较好的。
主料
千页豆腐 :两块香葱 :几根
木耳 :适量
海带 :一张
粉条 :适量
花椒 :少许
麻椒 :少许
干辣椒 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
辅料
清水 :适量八角 :两瓣
香味 :两片
具体步骤
1.提前将海带、粉条,木耳泡好并洗干净。
2.锅里添水,分次将海带,木耳,粉条,千页豆腐过水煮熟。
3.将香葱切段,提前放在盆中。
4.炒锅放油,油热之后放入适量麻椒和花椒,小火炒制花椒油。
5.花椒变色后捞出,放入提前剪好的干辣椒,炒出红油。
6.炒辣椒过程中,放入香叶,八角,一同小火翻炒。还可以放几片生姜,我家里没有姜,所以没放。
7.辣椒变色后捞出,锅中添入一碗清水煮开,加入适量酱油,适量盐,再煮片刻。
8.将煮好的椒麻水倒入放香葱的盆中。
9.将提前煮好的千页豆腐切成三角形,和木耳一起倒入椒麻水中。
10.煮熟的海带晾凉切丝,也放入盆中。
11.最后放入煮好的粉条。
12.将所有菜拌匀,装盘。如果可以,放冰箱冷藏一会,菜会更加入味哟!