让人怀念的香椿芽炒鸡蛋如何做好吃又美味

香椿芽炒鸡蛋这道美食是带着春天的寄托来的，非常的美味健康有营养。咬一口很爽口，菜脆脆的嫩嫩的，真是一道不容错过的美食，也是一道很不错的下饭菜，是不是也心动了呢。快跟着小编一起试试吧。老少皆宜的美食，还很有助于消化呢。

主料

辅料

具体步骤

1.食材：鸡蛋，香椿，葱

2.香椿摘掉老叶子，去掉根部，清水冲洗干净，控干水分，切成很小的段。葱切成葱花备用。

3.两个鸡蛋液内加入少许盐，搅拌均匀，锅内倒入油，油微热，倒入蛋液，用铲子迅速翻炒，炒至金黄出锅。

4.锅内再倒入少许油，油热倒入葱花，香椿翻炒，等香椿颜色变绿，再加入少许生抽，少许盐翻炒几下。

5.香椿快熟的时候再放入炒好的鸡蛋，香椿和鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。香椿炒鸡蛋做好了，很好吃的时令野味！

6.美味做好啦

烹饪技巧

香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。