好吃的青椒片小鱼苗如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

我们都吃过青椒，青椒的味道不像辣椒那么冲劲，味道只是淡淡的辣，喜欢吃辣但又不敢吃辣的朋友们可以尝试做下，而小鱼干本身就可以干吃或者是凉拌都可以，所以说这一道青椒片小鱼苗很不错的，而且营养丰富，味道又鲜美。真心很不错的。

主料

烘焙小鱼干 ：300
青椒 ：150

辅料

大蒜籽 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

青椒洗净、斜刀切成片，姜切丝，大蒜籽去皮、洗净、切成片备用；烘焙小鱼干清洗后装到盘里备用。

凉锅凉油，倒入小鱼干，小火慢慢煎炒小鱼干，待小鱼干变酥出香味后，起锅备用。

利用锅里余油烧热，倒入蒜和姜大火煸炒。

待蒜和姜变金黄色出香味后，倒入青椒片翻炒，边炒边撒点温开水

炒到青椒稍微变蔫后，加入小鱼干翻炒均匀。

当小鱼干香味出来后，烹入料酒、生抽、适量温开水，大火继续翻炒，待不明显见汤汁时加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。