准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟怪味豆不仅仅是一种零食,还可以是餐桌上的一道配菜,蚕豆含有蛋白质营养丰富,而且还有健脑的功效,有利于增强人们的记忆力,而炸制过后的蚕豆做成怪味豆以后,美味飘香,麻辣可口,让人回味无穷,深受广大食客的喜爱,也是人们下酒的好菜,
主料
蚕豆 :
250 辅料
辣椒面 :
10麻椒面 :
10糖 :
10 具体步骤
1.干花生在锅内干炒
2.炒熟备用
3.锅内放糖 辣椒面 麻椒面少许水熬汁起泡
4.放花生米搅拌
5.花生米快干时要快速搅拌
烹饪技巧
锅里放料熬制起泡时放花生米,放花生米后要不停搅拌使料完全糊在花生米上,晾干会很焦脆。