准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大白菜 :
500猪
肉馅 :
500 香菇 :
200 辅料
盐 :
适量 鸡蛋 :
1个料酒 :
适量蚝油 :
适量植物油 :
适量花椒面 :
适量 饺子皮 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.猪肉馅中加入盐、葱花、鸡蛋、料酒、蚝油、花椒面。
2.搅拌均匀。
3.加入焯水剁碎的香菇。
4.加入焯水剁碎的大白菜。
5.搅拌均匀。
6.包饺子。
7.平底锅烧热,放入适量植物油。
8.摆入饺子。
9.盖上盖子将底面略煎一下。
10.加入少量冷水后继续盖盖子小火加热,直至饺子熟透,冷水干了出锅即可。
烹饪技巧
小火煎饺子。注意水量。